METIVE
METIVE
Au cœur de Saint-Georges-d'Oléron, là où les moulins à vent ont autrefois façonné l'île et transformé le blé en farine, se trouve Métive, un lieu qui célèbre à la fois le pain et la cuisine insulaire. Inspiré par le mouvement des voiles sur l'océan et par le rythme des saisons, Métive est à la fois boulangerie et restaurant, un endroit où le temps est pris pour pétrir, fermenter, cuisiner et savourer.
> La Boulangerie
Nous vous proposons des pains sur levain façonnés à la main et fermentés pendant près de vingt heures. Chaque miche est préparée avec des farines locales de qualité, issues de la Ferme de Bellevue, du Moulin de La Brée, de La Josière ou des Céréales du Littoral. Les pâtes sucrées, elles, sont travaillées au pétrin pour un goût et une texture incomparables. Les pains sont généreux et vendus à la coupe, parfaits pour goûter un morceau d’île à chaque bouchée.
~ Horaires Boulangerie ~
Le mercredi : 16h-19h.
Du jeudi au samedi : 8h-14h & 16h-19h.
Du 1/05 au 31/09 : Ouvert le dimanche de 8h à 13h.
> Le Restaurant
Ici, la cuisine suit la même philosophie que le pain : simple, authentique et en lien direct avec les producteurs locaux. La mer et les jardins de l’île fournissent l’inspiration : poissons, fruits de mer et légumes frais sont cuisinés avec soin pour créer une cuisine insulaire à notre sauce. Le restaurant ouvre ses portes mercredi soir et jeudi à samedi soir, ainsi que samedi midi, pour partager la richesse de l’île dans chaque assiette.
~Horaires Restaurant ~
Du mercredi au vendredi : Tous les soirs.
Le samedi : Le midi et soir.
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Restauration
Restaurants
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Alimentation & Métiers de bouche
Boulangerie
